七夕様、星空を見上げることはできましたか?
7月7日から、二十四節気の「小暑」に入りました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
前回、ハスの花の写真を掲載しました。
小暑は、ハスの花が咲き始めるころです。
泥の中から美しい花を咲かせるハスの姿は、仏教では人生に例えられます。
そして、清廉さや慈悲の象徴ともいわれます。
ハスの上に仏様が座っている壁画・絵画も見かけたことがあります。
そして、この時季のごちそうといえば!
梅雨の水を飲んでおいしくなるといわれるハモです。
京都の祇園祭や大阪の天神祭の時季に旬を迎えることから
関西では「祭鱧」と呼ばれるそうです
淡泊で上品な夏の味覚ですね。
本格的な夏の到来を予感させる時季です。
暑中を乗りきりましょう。
20170710 羽賀由宇子
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夏を乗りきる「冷製めん」シリーズ!
毎回、気分によってトッピングを変えています。
ハモは、京都で頂きますか?